コーヒー

コーヒー関係の専用ブログを新しく作っています。 不定期な更新ですが、コーヒーに関する様々な情報を発信していければと思います。 美味しいコーヒーのまとめwiki　～マダレムジエン～ サイト名にあるように、コーヒーの広辞苑と … 続きを読む

スペシャルティコーヒーとは？ 私も仕事柄コーヒーに関わることが多くやはりコーヒーの市場の動向は気になります。 最近ではサードウェーブの人気もあり、スペシャルティコーヒーに対しての知名度が一気に向上しました。 実際には10 … 続きを読む

簡単に美味しいコーヒーを飲むことが出来ます 学生時代はコーヒーを手軽に飲む方法と言えば缶コーヒーはインスタントコーヒーしか知りませんでした。 インスタントコーヒーはお湯を注ぐだけでコーヒーを楽しむことが出来ますので手軽で … 続きを読む

コーヒーの国内消費量について 日本ではコーヒーの消費は年々増加していますが、私が好きな昔ながらの喫茶店はだんだん少なくなっているように思います。 落ち着いたお店の中でコーヒーを味わうのがお気に入りでしたが、残念ながら時代 … 続きを読む

スペシャルティコーヒーを中心とした通販オンラインショップです bloggerでこっそりと作成していた私の個人ブログですが、サーバーの一部をお借りすることになり、wordpressを使ってブログを作成することになりました。 … 続きを読む

コーヒー生豆の精選方法 コーヒー豆は元々さくらんぼのような果実です。 その外見からコーヒーチェリーなどとも呼ばれているそうです。 最近そのチェリーの加工方法がいくつかあることを知りましたので記事に致します。 加工方法によ … 続きを読む

コーヒーのイメージ コーヒーは苦い、というイメージの方は多いでしょう。 確かにコーヒーは苦味もあります。 しかし苦味はコーヒーの一つの側面であり、違う種類のコーヒーもあることを知っている人は少ないかもしれません。 コーヒ … 続きを読む

この前の土曜日に昼間のコーヒーでモカプレス(モカエクスプレス?)でコーヒーを入れました。 使うコーヒーはモカです。 　 モカプレスだからモカを使っている、というわけではなく、たまたま今買っていたのがモカの豆しか残っていま … 続きを読む

今朝は先週末に買って帰ったモカで朝の時間を楽しんでいます。モカの香りは独特で大好きです。 最近はまっているドミニカプリンセサワインも似ていますが、ワイニーの方がより白ワインのような独特な風味ですね。 知人の何人かに飲んで … 続きを読む

コーヒーは粉に挽くときに特に良い香りがしますね。 そのため粉はあまり買わずに出来るだけ豆で購入しています。 休日の朝食後はコーヒーの時間です。 モーニングコーヒーを入れるのは私の仕事です。 平日仕事中はだいたい2～3杯は … 続きを読む